Eric Lanlard: Pâtissier des stars

Si vous ne savez pas, Eric Lanlard est un pâtissier français très connu en Angleterre. Il a ouvert une boutique à Londres où vous pouvez acheter des petits gâteaux ou même prendre un cours de cuisine et apprendre comment faire le soufflé parfait. Lanlard a fait des gâteaux pour Madonna, les Beckham, Sir Elton John, Elizabeth Hurley et Claudia Schiffer. Il a aussi son propre émission de télé (en anglais sur chaîne 4) « Glamour Puds ». Dans cette émission Lanlard est inspiré par le pâtissier des rois, Antonin Carême et il retourne dans l’histoire et il recrée les plats extravagants que Carême a faits pour les rois comme Napoléon et George IV.   

Si vous voulez savoir plus et voir des images de ses créations allez voir cette vidéo. (http://www.france24.com/fr/20110423-2011-04-23-0646-wb-fr-arts-vivre-wedding-cakes-eric-lanlard-londres)

Petite histoire de la galette des rois

Quand je suis arrivée en France en Janvier 2009, j’ai découvert la galette des rois. La galette se compose de la pâte feuilletée et la frangipane et elle est fréquemment server avec la confiture.  Mais je n’aime que la galette, j’aime bien l’origine de la galette des rois même si je ne la savais pas quand j’étais en France. Pourquoi nous trouvons des petites choses dans notre galette ? Je me suis demande pourquoi nous mangeons la galette seulement en Janvier?Apres avoir recherché un peu et j’ai lu cette article (http://www.linternaute.com/imprimer/actualite/actus/06/0601/060104_epiphanie.shtml) j’ai compris le fête des rois et pourquoi nous trouvons des petites choses (les fèves) dans notre galette en Janvier !  La fête des rois est le 6 janvier et normalement quelques jours avant et après vous pouvez acheter ou faire une galette des rois. Il y a des fèves dans les galettes parce qu’une légende veut que la première fève a été une bague perdue dans la pâte.

Je pense que c’est un joli composant de la culture française et toute le monde attend son tour d’être le roi ou la reine !

                   Une Galette des rois et des petites fèves

Le premier post

J’ai créé ce blog pour mes études de français mais ça faisait longtemps que je voulais commencer un blog de gastronomie, notamment la pâtisserie.
J’adore la pâtisserie ! J’aime manger, faire et parler de pâtisserie ! Des fois je même rêve de pâtisserie !
Dans ce blog je vais explorer mes inspirations pâtisseries comme des chefs pâtissier et même d'autres blogs. Je vais aussi montrer mes recettes – celles qui ont réussies et celles qui n’ont pas réussies.

Au prochain post !